В Абрау-Дюрсо через Новороссийск, налегке и навеселе

4

Ассамбляж, ремюаж, дегоржаж…

… И, вуаля, бутылка игристого АбрауДюрсо отправляется навстречу вашему праздничному столу…

Винодельня АбрауДюрсо считается колыбелью российских игристых вин, их производство здесь насчитывает уже более 150 лет.

Обилие французских терминов неслучайно: классическая технология родом оттуда, из провинции Шампань. Не зря термином Шампанское стали называть у нас всю категорию игристых вин, не имеющих с Шампанью даже дальних родственных отношений.

Вот и в этом слове, АбрауДюрсо, мне всегда слышались французские ноты.

Кажется, впервые я его встретила, читая в юности роман Юлиана Семёнова «ТАСС уполномочен заявить». Там героиня, вращающаяся в высших советских дипломатических кругах, вспоминала, что ее друг (потом оказавшийся шпионом, но тут это не важно) «достал где-то бутылку АбрауДюрсо, самого сухого»…

Позже с удивлением я узнала, что ноты здесь адыгские, абхазские, но никак не французские. Абрау — название посёлка между Анапой и Новороссийском. Происходит от слова, означающего на абхазском «овраг», а Дюрсо — название речки неподалёку, образованной 4 ручьями, и означает оно буквально «4 воды».

Мысль устроить свой день рождения в Абрау-Дюрсо пришла в голову моей легкой на подъем подруге ещё зимой. Казалось бы, все просто: лёту до Анапы пара часов, и за длинные июньские выходные мы вполне успеем познать все тонкости и нюансы этого напитка, искупаться в море и даже полазить по окрестным горам.

Но, как известно, человек предполагает, а кто-то там, далеко и высоко, располагает.

Ближайшие аэропорты Анапы и Геленджика к июню оказались недоступны, а от аэропорта Адлера до Абрау 6–7 часов езды, да по серпантинистой дороге. Что для меня означает напрочь отравленный день. Даже два, с учетом обратного пути.

Но идея уже прижилась в массах, и отступать было некуда. Пришлось пожертвовать 2 рабочими днями и воспользоваться услугами РЖД. Поезд Москва-Новороссийск идёт меньше суток, постели чистые, ужин и завтрак включены. Проводники позитивные, а официант просто сразил наповал своим артистизмом, представляя банальный омлет как произведение высокого кулинарного искусства)

В общем, РЖД — заслуженная пятерка!

Новороссийск

Не так много времени у нас было, чтобы понять и оценить Новороссийск. Из окна такси он показался довольно неприглядным: пыльным и обшарпанным, с длинными промзонами. Но прогулка по набережной адмирала Серебрякова, что тянется на несколько километров вдоль бухты, представление о городе изменила в лучшую сторону.

Красивый современный променад, с зелёными скверами, интересными скульптурами, обустроенным пляжем, кафе…

 

Ссылка на источник
Читайте также

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Solve : *
18 × 8 =