Пакистан. Ч — 18. Озеро Ханпур. Флот Александра Македонского. Пуштунистан
Озеро Ханпур
После осмотра музея и двух монастырей гид завёз нас на обед в небольшую придорожную кафешку. Пища в Азии чаще всего готовится прямо на улице. Пакистанский повар возле плиты не бегает, как это принято у европейцев. Он просто сидит рядом с большим котлом, поджав ноги. Котёл снизу раскалён огнём до нужной температуры, отчего масло на его поверхности тихонько постреливает.
Помощник подаёт повару всё нужное, тогда как тот, не вставая, ловко орудуя руками, распределяет порции, прожаривая всю заказанную пищу на одной поверхности. Когда заказ готов, повар кладёт его на тарелку, которая всеуспевающим помощником отправляется на стол клиента. Наблюдать за их совместной работой весьма забавно.
Читайте также
